Scurgerile și contactul dintre alimente merită prevenite înainte de decorarea rafturilor.
Păstrarea alimentelor
La păstrare separ organizarea de siguranță: o etichetă ordonată nu repară un istoric necunoscut. Temperatura, data și tipul alimentului trebuie privite împreună.
Cu ce vrei să începi?
Cum aș lega alegerea preparatului de instrucțiunile alimentului.
Cum recunoști pe eticheta în română data-limită de consum și data de calitate.
Timpul, temperatura și tipul alimentului contează; gustul nu este un test.
Ce aș verifica atunci când alimentele cer condiții precise de păstrare.
Ce merită să verifici
Înainte de masa următoare
Planifică decongelarea și protejează alimentele gata de consum. Urmează instrucțiunile produsului și compartimentelor frigiderului.
Dacă se schimbă condițiile
După o pană de curent ori o problemă de temperatură, verifică îndrumarea pentru alimentul concret. Nu folosi gustul drept test de siguranță.